Publikationen (Zeitungs-/Zeitschriften- und Internet-Beiträge)

2023

Schwäbische Zeitung: Wir haben auf dem Land eine Unterversorgung, 18.09.2023
LZ: Tante M wirbt um Franchisenehmer, 08.09.2023, S. 6
tankstelle: Alles so schön SMART, September 2023, S. 8
Der Handel: Smart Stores als City Retter?, September 2023, S. 16-17
Langendorfs-Dienst.de: Fünf Fragen an Stephan Rüschen zu 24/7-Shops ohne Personal im Buchhandel, 07.09.2023 (online)
Der Westen.de: Aldi, Rewe und Co,: Kult-Marken vor dem Aus? Experte schlägt Alarm!, 05.09.2023 (online)
WiSt: Smart Store 24/7 - Akzeptanz und Erfolgsfaktoren, 2023
Capital.de: Aldi könnte den Markt für Lieferdienste dominieren, 30.08.2023 (online)
Chip.de: Verschwinden Kultmarken aus dem Supermarkt? - Wir erleben ein Sterben, 29.08.2023 (online)
GRR Basic Retail Report 2023: Smart Stores 24/7 - eine boomende Nische, August 2023, S.63-66
Lebensmittel Praxis: Aus dem Schatten ins Rampenlicht. Heft 14 (August 2023), S. 28-29
SPRIT: Eine Nische boomt - zur Zukunft der Smart Stores 24/7, August 2023, S. 20-24
ECHO.de: Kein Personal, keine Kassen - vollautomatische Läden auf dem Bildungscampus in Heilbronn, 22.08.2023 (online)
ntv.de: Wahre Preise bei Penny, 31.07.2023 (online)
Heilbronner Stimme: Ein Trend, der nicht mehr aufzuhalten ist, 31.07.2023
Rundschau für den Lebensmittelhandel: Smart Stores 24/7 - Die Retail Innovation Days liefern wichtige Impulse, 13.07.2023 (online)
LZ: Kassenlose Märkte warten auf den großen Rollout, 13.07.2023
CHIP: Der große Aldi-Coup - Diese Folgen eine Fusion der Discounter für die Verbraucher, 09.07.2023 (online)
CHIP: Konkurrenz für Aldi, Lidl, Rewe & Co.? Dieser neue Supermarkt will in Deutschland durchstarten, 10.06.2023
Cash.at: Wie sehen die Supermärkte der Zukunft aus, 07.06.2023
Unternehmer: Siegel schaffen Vertrauen, Juni 2023
SWR.de: Sind Selbstbedienungssupermärkte die Lösung auf dem Land?, 16.05.2023 (online)
Lebensmittel Zeitung - Journal: eFood, 28.04.2023
n-tv.de: Was hinter Edekas knallhartem Preiskampf steckt, 28.04.2023 (online)
Chip.de: Beliebte Supermarktkette kommt nach Deutschland - und könnte krachend scheitern, 18.042023 (Online)
Lebensmittel Praxis: Der Markt wird es nicht richten!, 11.04.2023
FAZ: Paradiesische Öffnungszeiten, 06.04.2023
Marketing Club: Smart Stores 24/7 - eine boomende Nische, 2023
Bison Group: Überall und rund um die Uhr verkaufen: Smart Stores im Fokus, März 2023 (online)
DHBW Blog: Beginnt jetzt der Wettlauf um die Standorte?, 06.03.2023
Chip: Wie vegan werden Discounter und Supermärkte, 03.02.2023 (online)
EHI stores & shops: Smart Stores 24/7 - Auf kleiner Fläche skalierbar, Januar 2023
Rundschau für den Lebensmittelhandel: Updates in der Welt der Robotik und Automaten, 02/2023
Markenartikel: Smart Stores 24/7 - Eine Nische etabliert sich, Januar 2023 (gemeinsam mit Julia Schumacher)
Lebensmittel Praxis: Bio in der Krise?, Ausgabe 2, 27.01.2023
Location Insider: Infografik zu Konzepten und Betreibern von autonomen Stores, 13.01.2023
BioPress: Transformation trotz Gegenwind, Januar 2023

2022

dpa: Bio in der Krise, 27.12.2022
Lebensmittel Praxis: Theken zur Profilierung notwendig, 7.12.2022
LZ: Zukunft ohne Kassierer, 18.11.2022
Gemüse: Was die Leute wirklich kaufen, November 2022 (gemeinsam mit Nele Berg und Carsten Kortum)
Karriereführer Handel: Top-Interview zu Karrierechancen im Handel, Oktober 2022
LZ: Preisautomat, 14.10.2022
MCS 25 Jahre: Digital, bargeldlos, rund um die Uhr, 14.10.2022
www.lz-net.de: Discount gewinnt Marktanteile bei Bio, 13.10.2022
Lebensmittelpraxis: Braucht der Handel einen Handzettel?, 06.10.2022
Stuttgarter Nachrichten/Stuttgarter Zeitung: Preiskampf in den Regalen, 01.10.2022
Heilbronner Stimme: Der smarte Laden kommt, 27.09.2022
Finanznachrichten: Das undurchsichtige Geschäft mit Gütesiegeln, 19.09.2022
FAZ: Der unbemannte Supermarkt, 18.09.2022
DHBW Heilbronn: Retail Innovation Award - Dokumentation von 80 digitalen Innovationen, September 2022 (gemeinsam mit Oliver Janz und Julia Schumacher)
Wirtschaftswoche: Die Revolution im Handel beginnt im Kleinen - mit Geistershops in Kioskgröße, 09.09.2022
DHBW-Blog: Ist der Bio-Fachhandel zu retten?, 05.09.2022
DHBW-Blog: Marktforschung mal anders, 29.08.2022
Heilbronner Stimme: Warum Lieferdienste boomen, 23.08.2022
Lebensmittelpraxis: Personalmangel im LEH, 10.08.2022
DHBW-Blog: Rewe schafft den Handzettel ab (gemeinsam mit Carsten Kortum), 01.08.2022 (www.handel-dhbw.de)
LPeconomy: Kassenlos in Utrecht, 03.08.2022
DHBW-Blog: Internationale Expansion im Discount, 18.07.2022 (www.handel-dhbw.de)
Capital: Aldi Nord hat die Digitalisierung verschlafen, Ausgabe 08/2022
Lebensmittelpraxis: Der Preis darf nicht alles sein, 13.07.2022
Konsider.ch: Bald kauft jeder rund um die Uhr ein, 12.07.2022
DHBW-Blog: Kommunikation im Discount - Große Unterschiede zwischen den Discountern, 04.07.2022 (www.handel-dhbw.de)
LZ: Smart Stores ohne Kassen boomen (gmeinsam mit Julia Schumacher, 01.07.2022
DHBW-Blog: HÄNDLER DES JAHRES wird eingestellt - Wer wird traurig sein?, 27.06.2022 (www.handel-dhbw.de)
Etailment: Smart Stores werden eine relevante Nische, 24.06.2022 (www.etailment.de)
LP.economy: Smart Stores - wie sich Läden ohne Personal entwickeln, Juni 2022
DHBW-Blog: Smart 24/7 - Eine Nische etabliert sich (gemeinsam mit Julia Schumacher), 13.06.2022 (www.handel-dhbw.de)
Heilbronner Stimme: Acht Trends für den Handel, 31.05.2022
LZ: Nachhaltigkeit trotz Inflation, 27.05.2022
Bonial Insights: Drei Fragen zur Handelskommunikation an Prof. Dr. Stephan Rüschen, 25.05.2022 (Online)
Kölnische Rundschau: "Der Markt wird sich irgendwann ausdünnen, auch in Köln", 24.05.2022
ACROSS Magazine: "Fear is Understandable", Mai 2022
DHBW-Blog: Marktanteilsverschiebungen im LEH eher evolutionär statt disruptiv, 02.05.2022 (www.handel-dhbw.de)
stores + shops: Convenience aus dem Container, 28.04.2022 (online)
DHBW Blog: Kundenkarten sind im LEH allgegenwärtig, 25.04.2022 (www.handel-dhbw.de)
DHBW-Blog: Selfscanning - Brauchen wir noch Kassierer:innen, 18.04.2022 (www.handel-dhbw.de)
POSbranding: Attitude-Behavior-Gap im LEH (gemeinsam mit Nele Berg und Carsten Kortum), 2-2022
Deutscher Ladenbauverband: Smart Stores - wie sie funktionieren, April 2022 (online)
DHBW-Blog: Rückgang der Handelsmarken im LEH? – eine differenzierte Betrachtung, 11.04.2022 (www.handel-dhbw.de)
Lebensmittelpraxis: Ins Tun bringen (Attitude-Behavior-Gap im LEH - Handlungsempfehlungen), 06.04.2022
Lebensmittelpraxis: Brauchen wir noch Kassenpersonal?, 06.04.2022
DHBW-Blog: The New Normal der Handelskommunikation, Blog auf www.handel-dhbw.de, 04.04.2022 (www.handel-dhbw.de)
Rundschau für den Lebensmittelhandel: Während Krieg und Pandemie - Acht Trends im LEH, 01.04.2022 (online)
LZ: Discount in den Startlöchern, 01.04.2022
Markenartikel: Das New Normal der Handelskommunikation, Heft 3 2022
Mobile Payment - mehr als nur eine alternative Zahlungsmethode, in: Hierl, Ludwig: Payment 2021; Band 15 der Schriftenreihe Handelsmanagement der DHBW Heilbronn, Februar 2022
Focus: Lohnt sich's, Lidl?, 04.02.2022, S. 52-56
DHBW-Blog: Kundenbindung durch Apps, Blog auf www.handel-dhbw.de, 01.02.2022 (www.handel-dhbw.de)
DEGA Grüner Markt: Wir müssen Bedarf wecken, statt decken, Ausgabe 1/2 2022, S. 32-33
Stuttgarter Nachrichten: Lebensmittelhändler rüsten digital auf, 16.01.2022
Lebensmittelpraxis: Kundenkarte - Heben Sie den wertvollen Schatz?, 14.01.2022

2021

Lebensmittel Praxis (Online): Online-Lebensmittelhandel immer beliebter, 21.12.2021
Lebensmittel Zeitung: An der Kasse zählen Argumente, nicht Haltung, 17.12.2021, S. 36
eFood - Nachfrage schafft sich sein Angebot, in Kortum, Carsten: Online-Lebensmittelhandel - Angriff auf die Etablierten, Whitepaper #10 in der Schriftenreihe Handelsmanagement der DHBW Heilbronn, Dezember 2021, S. 48
dlv Leitfaden zur Digitalisierung am POS: Smart Stores 24/7 - ein Überblick, 12/2021
stores + shops: Kickstart für Kassenlos, Dezember 2021, S. 48-50
Deutscher Ladenbauverband - Insider 67: Smart Stores und wie sie funktionieren, Dezember 2021, S. 12-14
ZHL: Kunden:innen und Studierendenzufriedenheit mit einem Mehr-Methoden-Ansatz - ein Werkstattbericht, in: ZHL (Hrsg.): Synchron und asynchron - Berichte, Erfahrungen und Beispiele zur Lehre 2020, November 2021, S. 37-47
Lebensmittel Zeitung: Netto schmiedet Pick & Go Pläne, 5.11.2021
Lebensmittel Praxis: Unsere Branche ist attraktiv, 21.10.2021
Lebensmittel Zeitung: Automatisierung - Aldi kassiert kassenlos in London, 24.09.2021
Lebensmittel Praxis: Handelsmarken auf dem Vormarsch?, 02.09.2021
Heilbronner Stimme: Probelauf im Pausenmodus, 11.08.2021
LPeconomy: Der Vollsortimenter wird zum dritten Ort im Leben, 04.08.2021
Lebensmittel Praxis: City-Lagen für den LEH - Eher Potenzal oder eher Risiko?, 16.07.2021
ixtenso Bewusstsein für Nachhaltigkeit steigt 29.06.2021
EHI stores & shops: Lebensmittel-Kioske: Automatisch shoppen, 28.06.2021
Wirtschaftswoche: Die Aldi-Jäger - Kopf an Kopf, 25.06.2021
CHIP: Aldi, Lidl, & Co.: Warum viele Produkte jetzt teurer werden, 25.06.2021
Lebensmittel Praxis: Vegetarier/Veganer Produkte - Ziel Gleichwertigkeit, 25.06.2021
Focus Online: Aldi, Lidl, Netto und Co. erhöhen Preise - was bedeutet das für meinen Einkauf?, 24.06.2021
Südkurier: Lebensmittel werden immer teurer, 24.06.2021
Möbelmarkt: Nachhaltiges Handeln ist ein Muss, Juni 2021
iXtenso: Die Smart Store Revolution läuft an!, 31.5.2021
LZ: Rewe will Amazon und Schwarz Paroli bieten, 14.05.2021
LPeconomy: Pro & Contra E-Food Profitabilität, 05.05.2021
POS Handbuch II-2021: Smart Stores 24/7 - Status quo und Ausblick, April 2021
LZ: Smart Stores bleiben in der Nische, 16.04.2021
Lebensmittel Praxis: Der Boom in Sachen E-Food, 14.04.2021
Capital.fr: Lidl et Aldi, ces très discrets géants allemands du discount, 31.03.2021
Lebensmittel Praxis: Kassenfreie Zukunft, 26.03.2021
Location Insider: 24/7 Einkaufen - Autonome Stores auf dem Vormarsch, 18.3.2021
Südkurier: Kaufen wir bald ohne Kassierer ein?, 17.03.2021
Stimme: Schwarz-Gruppe zeigt in Heilbronn die Zukunft des Handels, 15.03.2021
LZ: Über den besten Händler entscheidet noch immer der Kunde, 12.03.2021
Lebensmittel Praxis: Auszeichnungen auf dem Prüfstand, 26.02.2021
Lahrer Zeitung: Der Kampf um Kunden un Preise, 25.01.2021
Stuttgarter Zeitung/Stuttgarter Nachrichten: Neue Runde im Preiskampf bei Lebensmitteln, 25.01.2021
Lebensmittel Praxis: Heute wie in der Zukunft einkaufen, 14.01.2021

2020

POSbranding - Markenwirkung für den POS: Digitalisierung und Category Management, IV-2020
FAZ Sonntagszeitung: Sollen wir trotz des Geflunkers vertrauen?, 01.11.2020
LebensmittelPraxis: Deutsche sind tierlieb, 09.10.2020
LebensmittelPraxis: Kolumne 'Wiederholt sich die Geschichte?', 09.10.2020
LebensmittelPraxis: Es gibt keine Handlungsverbote bei der EDEKA, 09.10.2020
Süddeutsche Zeitung: Der Wumms lässt auch sich warten, 03.09.2020
LZ: Klare Vorteile gegenüber dem LEH (Heimtiermarkt), 21.8.2020
Südwest Presse: Wer ist der günstigste im ganzen Land, 23.07.2020
FAZ: Billiger geht immer, 18.07.2020
Stuttgarter Nachrichten: Aldi, Lidl & Co - Preiskampf bei Lebensmitteln verschärft sich, 17.07.2020
LZ: "Da wird nicht mehr rational entschieden", 17.07.2020
LebensmittelPraxis: Kolumne 'Verzettelt sich der Marktführer', 10.07.2020
Badische Zeitung: Ein uneinheitliches Bild, 03.07.2020
ntv: Was bringt die Steuersenkung, 01.07.2020
Heilbronner Stimme: KI - Im Ladengeschäft schon längst im Einsatz, 29.06.2020
Wirtschaftswoche: Preiskampf im Lebensmittelhandel, 27.06.2020
ntv: Jetzt startet der Preiskrieg der Discounter, 26.06.2020
Heidenheimer Zeitung: Preiskampf nach Umstellung, 20.06.2020
Handelsblatt Online: Der Preis ist wieder heiß im Lebensmittelhandel, 18.06.2020 (dpa Artikel)
Handelsjournal: Die Anbieter sind überrannt worden (eFood), Heft 06/2020
LZ: Gefährliche Rechnung, 12.06.2020
LebensmittelPraxis: Kolumne Corona, 03.04.2020
LebensmittelPraxis: Notstand an der Theke, 03.04.2020
LebensmittelPraxis: Corona-Krise - Wir müssen über Helden sprechen, 19.3.2020 (online)
LZ: KI im Handel - Gedankenspiele, 28.02.2020
Business Insider: Aldi Süd und Aldi Nord müssen für Fusion historischen Streit überwinden, 21.02.2020 (online)
LebensmittelPraxis: Kolumne 'Digitale Lösungen müssen gut sein', 17.01.2020
LebensmittelPraxis: Preise intelligent setzen, 17.01.2020

2019

LebensmittelPraxis: 70. Jahre Anzeigenbewertung, 13.12.2019
Fraunhofer Institut: 50 Trends im Food Sector (Experte), November 2019
iXtenso: An mittelständische Händler: "Seid Teil des Aufbruchs!", 30.10.2019 (online)
iXtenso: Trendforum Retail Nachbericht, 30.10.2019 (online)
LebensmittelPraxis Kolumne: Nachhaltig handeln - aber wie?, 2.10.2019
Markant Magazin: Start in der ersten Reihe (eFood), 01.08.2019
Business Insider: Aldi, Lidl & Co. könnten von traditionellen Supermaärkten bald ins Abseits gedrängt werden, 26.7.2019 (online)
Markant Magazin: Direkt im Kundenkontakt, 01.07.2019
HandelKompakt: Mit digitalen Prozessen zum Vorsprung beim Kunden, Mai 2019
Markant Magazin: Digitale Hebel für die Rendite, 01.05.2019
Business Insider: Billigprodukte in schicken Filialen: Kunden bringen Aldi,Lidl & Co. in ein strategisches Dilemma, 15.04.2019 (online)
Funke Medien-Gruppe: Preiskrieg bei Aldi und Lidl - So profitieren Kunden davon, 11.04.2019
Merkur: Aldi Süd und Nord -Vertrauliche Daten zeigen, welche Kette besser ist, 10.04.2019 (online)
Der Westen: Aldi Süd und Aldi Nord, 09.04.2019 (online)
Focus Online: Ist Aldi Süd besser als Aldi Nord, 09.04.2019 (online)
Markant Magazin: Digitaler Vorspung, 01.04.2019
Markant Magazin: Mit Qualität bei Bio-Käufern punkten, 01.04.2019
POS Handbuch: Digitalisierung und Category Management, 01.04.2019
Handelsjournal: Zufriedenheit ist ein Teufel, 18.03.2019
LebensmittelPraxis: Besser als ein Mensch?, 02/2019
LZ: Handels-Hochburg in Heilbronn, 15.02.2019
LZ: Industrie setzt auf Lieferdienste, 08.02.2019

2018

LZ: KI verändert das Category Management, 21.12.2018
LZ: Amazon - Doppelrolle behindert den Wettbewerb, 14.12.2018
IBM-Blog: Deutscher Handelskongress 2018, 22.11.2018
Südkurier: Lidl wird zum Bioland, 22.10.2018
Heilbronner Stimme: Zum Einkaufen in den Supermarkt der Zukunft, 14.08.2018
taz: Bio nicht nur verkaufen, sondern leben, 14.06.2018
BioWelt: Nur 2-3 Anbieter werden überleben, Heft 5/2018
Rundschau für den Lebensmittelhandel: Sortiment MoPro - Category Management, Heft 5/2018
ixtenso: Kundenzufriedenheit im Bio-Lebensmittelhandel, 23.03.2018
Ausgburger Allgemeine Zeitung: Warum Edeka keine Nestle-Produkte mehr verkauft, 20.02.2018
LZ: Selbstständige schlage Filialisten, 09.02.2018
Markenartikel: Ubiquität auf allen Kanälen, Heft 1-2/2018 (gemeinsam mit Daniela Wiehenbrauk)
DHBW Heilbronn - Retail Innovation Tagungsband: Betriebsformen im Lebenszyklus, 2018 (gemeinsam mit Carsten Kortum)
ZHL/CAS: Facetten der Lehre Band 1: Wettbewerbspräsentation vor der Geschäftsführung (Preismanagement, 2018

2017

Disruption in Retail (Beitrag gemeinsam mit Prof. Dr. Daniela Wiehenbrauk), in: Hierl, Ludwig (Hrsg.): Mobile Payment, Wiesbden 2017, S. 49-66
Absatzwirtschaft: Moderner und digitaler - für dieses Ziel investiert REWE 2 Mrd. €, 18.10.2017
Absatzwirtschaft: Wie Amazon die Supermarkt-Welt auf den Kopf stellt, 22.06.2017
Absatzwirtschaft: Amazon macht Lebensmitteln Beine, 09.06.2017
Heilbronner Stimme: Burger King startet mit dem Lieferservice, 31.05.2017
www.etailment.de: Interview zu Amazon Fresh, 05.05.2017 (online)

2016

www.standard.at: Onlineshopping - Der Supermarkt zu Hause, 12.11.2016 (online)
Lebensmittel Praxis: "Es ist ein Sterben auf Raten.", Heft 18/2016
Lebensmittel Praxis: Künftig ohne Kaffeekanne, Heft 18/2016
LZ: Nicht in allen Fällen überzeit die Methodik, 16.09.2016
ZeitOnline: Amazon Fresh - Der Angstgegner, 14.06.2016 (online)
ZeitOnline: Geiz ist nicht mehr geil, 15.06.2016 (online)
Wirtschaftswoche: Wie die Supermärkte gegen den Luxus der Discounter kontern, 30.05.2016
Lebensmittel Praxis: Folgt jetzt eine Welle von Übernahmen?, Heft 2/2016